Шоколадная фабрика «Новосибирская» — крупнейшее сибирское кондитерское предприятие, основанное в 1942 году, отметила свой 80-летний юбилей. Фабрика основана на базе эвакуированного цеха Одесской кондитерской фабрики имени Розы Люксембург братьев Крахмальниковых. Предприятие разместили в складском помещении оптобакалеи на улице Никитина в доме №14, где она находиться и сегодня. Строительством фабрики занимались преимущественно женщины, будущие работницы фабрики, впоследствии освоившие кондитерские специальности. Уже 7 ноября 1942 года фабрика выпустила первую пробную продукцию для нужд фронта. С первых дней функционирования новое предприятие начало выпускать какао-порошок с сахаром и плиточный шоколад для военных лётчиков. В рамках цикла "Краеведение" на занятии клуба "Литературная горница" в творческой мастерской РЦ "Со-Творение" лектор Новосибирской областной специальной библиотеки, поделилась этой интересной историей.