Человек есть то, что он ест. Началась неделя популяризации потребления овощей и фруктов, которая направлена на привлечение внимания к здоровому питанию. Фрукты и овощи - основа здорового рациона питания, они являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Польза плодоовощной продукции неоспорима, поэтому они должны быть основой рациона человека для обеспечения нормального функционирования организма. Оптимальное количество зависит от целого ряда факторов, включая возраст, пол и уровень физической активности человека. Согласно последним рекомендациям специалистов, необходимо потреблять не менее 400 гр. овощей и фруктов в день. Потребление овощей и фруктов в достаточном (и даже выше рекомендуемого) количестве приносит многоплановую пользу: -способствует росту и развитию детей; -увеличивает продолжительность жизни; -способствует сохранению психического здоровья; -обеспечивает здоровье сердца; -снижает риск онкологических заболеваний; -снижает риск ожирения; -снижает риск развития диабета; -улучшает состояние кишечника; -улучшает иммунитет. Еще одно положительное качество овощей и фруктов – это их низкая калорийность. Для сохранения наибольшего числа полезных веществ овощи рекомендуется мыть, чистить и нарезать непосредственно перед процессом приготовления. Любую зелень стоит добавлять в блюда перед подачей еды на стол. Для того чтобы употребление фруктов и овощей оказывало благотворное влияние на организм, необходимо соблюдать правила их хранения, мытья и приготовления. Больше овощей – крепче здоровье!